Hamlet: objectifs SBTi et empreinte carbone d'entreprise

Approche

Établir la référence CO2 : une empreinte carbone d'entreprise (Corporate Carbon Footprint)

Le projet a commencé par l'établissement d'une empreinte carbone d'entreprise (CCF) complète pour l'année de référence 2023. Celle-ci couvrait le Scope 1 (émissions directes), le Scope 2 (énergie achetée) et toutes les catégories pertinentes du Scope 3 (chaîne de valeur). Il a fallu pour cela délimiter le périmètre organisationnel du siège, du centre logistique et des sites de production de Hamlet. L'analyse s'est appuyée sur des données réelles et sur des bases de données validées telles qu'Agribalyse et la base britannique DEFRA. Il en résulte une référence solide pour l'empreinte carbone d'une entreprise du secteur de l'alimentation et des boissons.

Fixer des objectifs fondés sur la science (Science Based Targets)

Sur la base de la CCF définitive, Möbius a aidé Hamlet à définir les engagements de réduction spécifiques nécessaires à la soumission auprès de la SBTi. Les objectifs recommandés, avec l'exercice 2023 comme année de référence, étaient les suivants :

• Scopes 1 et 2 : une réduction de 43,8 % d'ici 2030.
• Scope 3 industriel : une réduction absolue de 25 % d'ici 2030. Cela concerne les émissions non liées aux terres de la catégorie 3.1 : biens, services et emballages achetés.
• Scope 3 FLAG : une réduction absolue de 30,3 % d'ici 2030. Cela concerne les émissions liées aux terres de la catégorie 3.1 : biens, services et emballages achetés, provenant principalement des ingrédients.

Un plan de faisabilité pour la réduction du CO2

Möbius a élaboré un plan de réduction afin de vérifier la faisabilité technique et financière de ces objectifs. Pour ce faire, Möbius a mené des entretiens avec les responsables internes des données de différents départements (p. ex. Énergie & Installations, Transport, Achats). Les mesures de réduction possibles ont ainsi été identifiées et validées.

En interne, il s'agissait d'électrifier le parc automobile, de passer à l'électricité verte, d'abandonner progressivement le gaz naturel et d'opter pour des emballages durables. En externe, l'accent était mis sur les achats durables et l'implication des fournisseurs. Enfin, l'impact de ces mesures a été regroupé et modélisé selon différents scénarios de croissance annuelle de l'entreprise, ce qui a permis de mesurer l'ampleur réelle des efforts nécessaires.

Résultats

Des objectifs SBTi clairs et un potentiel de réduction

Hamlet a obtenu une vue claire et détaillée de l'empreinte CO2 de l'entreprise (avec un niveau de fiabilité de ±10 %) ainsi que des objectifs SBTi spécifiques. L'analyse a confirmé que les émissions liées aux terres représentaient 66,3 % des émissions totales, ce qui souligne la nécessité de l'objectif FLAG.

Une faisabilité élevée pour les émissions des Scopes 1 et 2

La simulation a montré que l'objectif pour les Scopes 1 et 2 (réduction de 42 %) est tout à fait atteignable. Des changements opérationnels internes, comme le passage à des contrats d'électricité 100 % renouvelable et des mesures d'efficacité énergétique, devraient permettre des réductions nettement supérieures à l'objectif requis. Cela a confirmé que les efforts internes de Hamlet sont suffisamment solides pour respecter la trajectoire de 1,5 °C pour ses propres activités.

L'écart critique dans le Scope 3

Les objectifs du Scope 3 (réduction de 25 % pour les émissions industrielles et de 30,3 % pour FLAG) se sont révélés nettement plus difficiles à atteindre. C'est souvent le cas pour les entreprises de production fortement dépendantes d'ingrédients spécifiques à forte intensité d'émissions, comme le chocolat. L'étude de faisabilité a montré que les mesures actuelles et le fait de s'appuyer passivement sur les objectifs existants des fournisseurs ne suffisent pas.

Pour combler cet écart, l'implication des fournisseurs, de manière active et structurée, constitue l'étape suivante cruciale. Dans un premier temps, les fournisseurs de l'usine ont été contactés afin d'obtenir davantage d'informations sur l'empreinte carbone de leurs produits et sur d'éventuelles alternatives bas carbone. Ensuite, Hamlet poursuivra ses efforts pour affiner son empreinte CO2 et atteindre ses objectifs SBTi. Cela passe notamment par des discussions approfondies avec ses principaux fournisseurs afin de trouver des produits durables et d'augmenter la part de matériaux recyclés dans les emballages.